Latteria Nostrano Dolce 60 giorni

4.5569.16

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ABBINAMENTI

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Certificazione stabilimento

UNI EN ISO 9001-2008

Zona di mungitura latte

Austria

Ingredienti

Latte italiano pastorizzato, sale, caglio, fermenti diretti, lisozima (proteina naturale dell’uovo)

Destinazione

Formaggio da tavola e da cucina

Stagionatura

E’ pronto per il consumo da 30 / 60 gg fino a 12 mesi e oltre.

Caratteristiche fisiche e sensoriali

Colore: Giallo paglierino, variabile secondo la stagionatura, Consistenza: Elastica in funzione della stagionatura, Crosta: Presente e non edibile, Forma: Cilindrica con scalzo di 8 – 10 cm, diametro di 30 – 35 cm, Peso medio: 6 – 8 kg, Struttura: Compatta con possibile presenza di occhiatura irregolare

Conservazione

Da conservare in frigo ad una temperatura tra +10 e +15°C.

Glutine

Nello stabilimento non sono utilizzati prodotti contenenti glutine.

OGM

Prodotto non derivante e non contenente OGM.

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